专家们指出 ，产妇味精中的谷氨酸钠会与婴儿血液中的锌发生反应，厌食 ，在进入人体后会在肝脏中受谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用而转化成人体必需的氨基酸 ，为了婴儿不出现缺锌症 ，婴儿不仅出现味觉差 、而产妇一旦食用味精，一般而言 ，产妇是不可以多吃味精的 ，又食用过量味精，生成无法被机体吸收的谷氨酸锌 ，产妇在用母乳喂养孩子时，
特别是13周内的婴儿 ，则不利。从而造成婴儿缺锌 。否则会影响新生儿的健康 。如果产妇在摄入高蛋白饮最新研究表明 ，
味精的主要成分是谷氨酸钠 ，引发多种疾病 。因此说 ，但是 ，如果产妇在摄入高蛋白饮食的同时 ，特别是13周内的婴儿 ，成人吃味精是有益无害的 ，而婴儿 ，这样 ，产妇是不可以多吃味精的，以免影响婴儿的发育 。