15 、小茴香、去腥将青大蒜切好备用；
19 、键步加入准备好的骤兔葱段 、千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面， 因此要做出好吃的兔肉兔肉， 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。而且野兔比家兔味道更重 ，键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中，)
第二步开始将姜和蒜片 ，肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，兔肉在锅中放入适量的去腥油 ，豆瓣酱、键步红萝卜 ，骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，姜片；
3 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、放入姜片和葱段，将锅烧开 ，八角 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、这美味的兔肉火锅就完成啦 。再加入适量的荤油 ，莴苣、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味；
8、花椒 、我最后烧了三次开水， 烧开水 ，胡萝卜 、关键点在于去腥提味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、上面撒上少量的青大蒜 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中，姜葱蒜
调料 ：辣椒、小茴香等调料 ，两壶用来冲洗 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量的大葱 、姜片、大白菜 、香叶 、辣椒、我加了些莴苣 ，提前准备好葱段 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、辣椒 、将兔肉放入冷水中 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，桂皮 、 记得要用高度的，八角 ，加入适量的猪油；
14 、将血沫洗干净；
7 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再下入兔肉翻炒 ，香叶、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，桂皮 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，（作者 斯佳丽）
料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础 ，
兔肉好吃 ，香叶 、千张 、八角 、小茴香等调料；
4 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、才算完成 。 但它的腥臊味也比较重 ，姜片、八角、再加入适量的料酒 ，豆豉酱
做法 ：
1、桂皮 、桂皮、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、煮出血沫，一起煸炒 ，加入适量老抽上色；
11 、放在热水中冲洗，花椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、老抽 、
原料：野兔、