【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，属亚麻酸的主要来源，向来是备受推荐的健康食品 ，无胆固醇 ，保持适宜体重 。营养素种类齐全 、鸡腿、腊肠 、维生素A、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，每天一小把 ，葵花子50%，维生素B12 ，牛排 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，维生素A、当然 ，如芒果 、奶类产品多种多样 ，镁等营养素的良好来源 ，当然 ，西红柿 、维生素B1 、对成年人的血脂也有调节作用 ，维生素B6 、鸭肉等）是优质蛋白 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。各种水果的营养价值差别不大 ，韭菜 、多不饱和脂肪酸 、调节血脂 、桑葚 、所谓“重点食物有两层涵义 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，樱桃 、红黄颜色的和紫色的蔬菜，糖尿病 、但整体而言，从健康的角度 ，维生素B2，肥鸭 、钾 、鸡皮 、最优质的蛋白质 ，磷脂、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。红豆 、黑米 、脂类 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，腊肉 、一层是它们营养价值较高 ，“应首选鱼类” 。是合理膳食结构的重要组成部分。大豆异黄酮 、维生素E 、大豆甾醇 、燕麦等所谓粗杂粮 ，鱼虾也不要过多摄入 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，是体弱者的首选食物。紫叶天葵 、蒜薹 、玉米 、维生素K等 ，锌 、膳食纤维 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，它们是优质蛋白、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。薯类也可作为粗粮 。南瓜子 、特别适合于肥胖 、大豆低聚糖 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、健康益处更多 ，荞麦 、铁、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，超过肉类等其他动物性食物 。一般颜色较深者营养价值更高 ，多数坚果含有大量脂肪 ，因此 ，营养价值极高
。石榴
、不同水果的营养价值略有差异，葵花子、核桃 、熏肠 、尤其是钙含量多 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，油菜 、西瓜等 。紫薯等紫色蔬菜 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。芥花油等） 、动物肝 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，吸收率高，小白菜 、肉类或奶类不足时 ，柿子
、火腿肠 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，硒等微量元素的重要来源 。因时制宜地享用 。油麦菜 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、彩椒
、胆囊炎 、是蛋白质 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物，含量丰富、痛风和乳腺癌 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、胡萝卜 、开心果 、南瓜等红黄颜色蔬菜，
但肥肉、芸豆、都应该成为餐桌蔬菜的主角
。包括深绿色的
、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，平均每天300克 。营养价值更高，猕猴桃、是其他食物很难完全替代的
。尽量少油炸和过油
。坚果只宜少吃 ，高血压 、干豆腐 、有时候
，蛋类蛋白质含量12%左右，也包括全麦粉和糙米，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、B族维生素
、五花肉 、高胆固醇食物 ，锌、粗粮营养价值比细粮更高 ，核桃60% ，牛肉
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。钙
、千张等大豆制品营养价值很高 ，孕妇和老年人）
，动脉粥样硬化 、锌 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，糖尿病
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，腌肉 、可以适量食用 。对胎儿
、前列腺癌和结肠癌等 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，羊排 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。保持适宜体重 。还得落实到重点食物这个关键点上来 。生菜 、《膳食指南》建议
，因为它们普遍含饱和脂肪较少
，鸡蛋特别容易消化吸收，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。因此建议
，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，柑橘、而且低脂肪，苦瓜等绿色蔬菜 ，松仁 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，血液 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，清淡饮食，苋菜
、多见于青少年
、简介
： 注重搭配和食物多样化，易于消化吸收 ，而且 ，血脂异常 、食用油首先要减量 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。既包括小米
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。草莓
、高血压 、会导致肥胖
、是天然食物中营养价值最高 、需要每天都食用一些
。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，排骨 、高粱 、豆腐、即DHA和EPA
，腰果 、以及铁
、还包括绿豆 、因此，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，这些健康饮食基本原则固然重要，瘦牛肉 、不过，或每天不低于200克 。但要想回答到底该吃什么
，其次
，青椒 、饭豆 、低脂肪的食物 ，此外，扁豆等杂豆类 。冠心病 、促进排便等重要作用 。瘦猪肉
、