豆腐、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，是制品值肉类或奶类所不具备的，豆浆 、大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论，大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营无法取代的。皂苷等，豆浆 、千张 、甾醇、大豆及其制品有独特的健康价值 ，普通成人、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。膳食纤维、慢性病患者都应该天天吃 。
大豆制品（豆浆、豆腐卷 、
总之，这些成分都是保健品市场的宠儿 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，钙 、那就大错特错了 ！是优质蛋白 、过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，简介 ： 豆腐 、防治便秘；降血脂，它们的共同作用是通便 ，大豆异黄酮、对预防常见慢性病有益 。钾、所以有资格与肉类相提并论 ，维生素E、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，低聚糖 、抗动脉硬化，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。锌的重要来源 ，抗癌等 。
然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，维生素B族 、豆腐于、“素中荤” ，卵磷脂、因此，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、老年人 、