香油20克、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉蒜末适量 、拌黄拌匀，节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉白糖两大勺 、拌黄蒜末置于一透明大碗中  ，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量、拌黄鸡精、节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，生抽5克、

　　原料 ：黄瓜两根、