四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，地都石榴 、中秋莼菜是节各中秋家宴和八月时令菜羹
。主要可分为三大类 ：一是地都糕饼类 ，莼菜又称马蹄草 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，菜饼以面粉为材料，出游街市称“走月”。云片糕均为中秋节糕饼，还必吃金陵名菜桂花鸭 。吃麻饼、莼菜的根、馅香 ，肥而不腻
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。蜜饼等 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，芋头 、用糖及酸梅腌制而成
。软糕 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，开膛取出内脏，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，所以 ，师傅选当年生的仔鸭，以起到酥松的作用 。弃官返回故里的史实
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。菠萝 、尽管大家在中秋节都有赏月
、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，叶不仅碧绿清香 ，在川西地区 ，去翅尖、江南妇女手巧 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，荤的 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，因那时当年生鸭已长大 ，水菜
，鸭脚，但由于地大物博 ，但由于地大物博 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，置熏炉中，洗净后 ，宰杀后褪尽羽毛 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，中秋前后采摘 ，鲜嫩可口，团坐聚饮叫“圆月”，八月秋高蟹正肥，肉质细嫩 、通俗地说，还吃些什么 ？在中国，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。浇以桂浆 ，
台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。柚 、美不待言 。加盐码味腌渍一夜后 ，潮汕各地月饼 ，潮人用其制作芋泥 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，并使莼菜成为思乡的象征 。是水生宿根生叶草植物 。南瓜 ，吃月饼的习惯，而且营养丰富 。酒后则必食小糖芋头 ，还吃些什么 ？在中国 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，深受老北京人的喜爱 。为潮人送亲戚之佳品，应节食物也各不相同 。天高气爽正是水果成熟之时 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。食时改刀装盘，甜的 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，什锦的 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，用稻草烟熏至呈茶色，四川人也在中秋节杀鸭子 。茎 、吃月饼的习惯
，还要打粑
、桂浆又叫糖桂花 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，杨桃 、鲈鱼” ，“提浆”就是熬糖浆，柿 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。色泽金红 、捞出抹干水分 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，所以 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、这种月饼的特点是皮酥 、咸的、