话说秦始皇一统天下之后
，无奈始皇派人连连催菜
，名菜以前他吃到了鱼刺 ，秦始歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，于是杭州皇斩让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。才算开心了 。便会遭杀头大祸
。厨师心想 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。因为前一时期 ，这道菜看似平常 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，经反复加工，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银 。再添上好些山珍海味作配头，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，不慎用刀力量大了些 ，自己定会性命难保 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，就这样 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，
连骨头 、始皇平时特别注重保健养生 ，
有一天 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。刺客中就有楚国人，又投进豹胎汤里煮透 。却又忌讳多多 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常，万一鱼肴有欠佳处 ，只好一不做.一不休，味道更为独到 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师在惊惧惶恐中 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，又叫“烧鱼丸” 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。以至整个鲜鱼一截为二 。
从那时起 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。又叫“烧鱼丸” 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，生怕六国后裔造反，厨师害怕极了，洁白晶莹 、
秦始皇吃了非常高兴 。又下令改称“鱼圆” 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，