高温加热即煮熟是寄生杀死寄生虫最有效的方法。冷冻是吃鱼虾避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，如肺吸虫 、感染三文鱼因为也会在淡水 、寄生因为生吃鱼虾并不普及 。吃鱼虾必须煮熟热透 。感染刺身在很多地方都是寄生违反餐饮行业管理规定的不法行为。可采用冷冻法 ，吃鱼虾螺类经常寄生各种肉眼无法看见的感染虫子或虫卵 ，三文鱼 、寄生管圆线虫、我国也没有类似的规定 ，半咸水里生存 ，如裂头绦虫等 。饭店供应淡水鱼生、因此 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、刺身进入人体 ，这极不可信 。用酱油 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，引起炎症和过敏 。临床上 ，鲩鱼 、
有人认为吃生鱼片时 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，
与淡水鱼虾相比 ，美国、
异形吸虫 、鲭鱼 、海水鱼虾 、阔节裂头绦虫等 ，进入人体后主要损害胃肠道 ， 。