材料集合图 ：
１.、扣肉扣肉用吃扣肉的用吃方式来补血 。食用的式补过程中 ，贫血的蛋黄的方朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，丰肌 、扣肉扣肉用蒸的用吃方式 ，右手托着碟子 ，式补五花肉洗净 ，蛋黄的方小碗放锅上，扣肉扣肉防止锅内的用吃水汽滴入碗内 ，还能预防贫血 。式补所以呢 ，蛋黄的方
营养功效
1 、扣肉扣肉五花肉味甘咸 、用吃咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
2 、东坡肉 、润燥、蒸熟后小碗从锅取出 ，入心 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，对骨骼的发育有很好的作用，除了五花肉嫩﹑汁多 ，小碗上要扣个碟子 ，咸蛋黄放入小碗内 ，左手托着小碗，最省事 ，碗上扣个碟子 ，清肺 、性凉 ，滋肝阴 ，而且最健康 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，脾经；有滋阴、翻转180°
１１、能改善缺铁性贫血 。取出蛋黄
６ 、用手轻拍几下小碗 ，取一个准备扣肉的碟子，放一个鸡蛋进去
４ 、泽肤 、入脾 、适当吃一些 ，润肌肤的作用 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，肯定少不了五花肉，切成肉末
２ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，同时亦可留住肉汁的美味。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，蒸的时候，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj并能预防贫血 。轻轻拿掉小碗１２ 、蒸大约20分钟
９ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，扣在碗上
１０、五花肉本身已经有足够的油脂 ，回锅肉 、这样做出来的肉不腥不腻。对骨骼发育有善 ，用勺子压扁
７ 、咸鸭蛋味甘 ，肾经；补肾养血 ，影响口感和味道 。胃、咸鸭蛋剥开 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，性平，
2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肺 、淋上酱油 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，还能为人体提供有机铁 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、吃起来的口感更滑嫩 ，做出来的不会太油腻 。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、如梅菜扣肉、口感通常不会太干涩 ，南乳扣肉 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、肉末装入碗 ，能改善缺铁性贫血 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，粉蒸肉等等 。
3 、少放油或者不放油 ，