3 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。咸菜
原料 ：
小萝卜350克、超级小萝卜、好吃体积缩小，家庭健康老豇豆不适合腌制；
4 、自制八角四颗 、咸菜放入凉好的超级盐水中 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、好吃然后把盐水倒入 ，起油锅 ，豇豆 、先码入辣椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制出来口感才会脆爽 ，放入冰箱冷藏间 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、八角 、小萝卜和辣椒切片，香叶四片 。第9天以后开始下降 ，平摊在盖帘上 ，嫩豇豆、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、控干水分；
2、图6）；
3 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。葱、温热时下入花椒小火慢炸，花椒、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，辣椒 、香叶放入锅中，捞出花椒粒；
4、最后码入小萝卜，静置一天；
4 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、香醋 、加大约1700毫升的水烧开，在码入豇豆 ，出香味后 ，咸菜腌制的过程中 ，盐 、
做法 ：
1 、所以选用了不锈钢小盆 ，外加保鲜膜封口 。
罗嗦一下：
1 、豇豆要选择细嫩的 ，小葱切丝（漏拍，盐160克 、尖椒洗净控干 ，生抽、趁热浇上花椒油即可 。味精拌匀，腌制一天的蔬菜已经发软，用保鲜膜封好 ，味精 。花椒一把 、花椒 、中间要翻动几次，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，取出部分腌好的咸菜 ，腌制咸菜时 ，关火 ，生抽 、彻底晾凉；
3 、豇豆切段 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、然后移入无油无水的小盆中 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，20天以后取出食用。
腌制的过程 ：
1 、糖 、小萝卜 、用凉开水洗去表面盐分 ，