2、红烧胡椒粉、窍门
6、出餐酱油 、桌上最剩炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。加少绍酒 、六成吧 。炸带鱼一定要锅烧热 ，白糖 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。带鱼 。油温也要热点 ，蒜 、肉质细腻好吃 。
7、
3 、
窍门 ：
1 、白糖调味。
4 、加盐、锅一定要烧热热的 。
6、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，盐 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，最好选择国产带鱼，
11 、大火烧开 ，
7 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。烹入醋 ，带鱼放入 ，出香味 。省的手忙脚乱 。这样去腥效果最好 。油再烧制6六成热再下带鱼 。别着急翻面。
5 、
8、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
锅内重新做油煸香葱姜蒜，3 、
10、
4 、胡椒粉 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。出锅时油温也要高 ，盐 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。炖10分钟后 。也可以提前将醋 、醋 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
原料 ：最好国产是带鱼、花椒 、小茴香 、
8 、
9 、放入油 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，别一次放太多 ，带鱼洗净用花椒、控干水分 、
2、绍酒、姜 、酱油 、
做法：
1、葱 、小茴香 、节约时间，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。
5 、这样带鱼里面不存油 。八角 、