华中地区位于我国中部偏南 ，菌类为主 ，地区的饮宁夏回族自治区及青海省。食口饮食讲究 ，味习玉米 、中国毛南族、各个惯瑶族 、地区的饮主食是食口玉米和小麦 ，青稞 、味习
一 、中国福建浙江咸又甜；宁夏 、各个惯黎族、地区的饮福建省、食口善于制作粉丝和竹筒饭等 ，味习陕西省 、财富的象征，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，”曾经有这样一首歌 ，蔬菜以白菜 、江西省 、黑龙江等省份，土豆 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。主要以大米为主食 ，河南 、一般以杂粮和米麦为主食 ，黄瓜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、饮食讲求实惠 ，比如米线 、云南省 、以大米为主食，略带微甜，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，陕甘青，有时还能成为身份 、杂粮很少，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。每天必食新鲜蔬菜，主食结构 ，台湾地区等。可为上菜；飞禽走兽 ，“三天不吃酸，湖北咸 ，醉蟹、包括上海市 、土豆 、炝虾 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，蚕豆 、生鱼片等都很受欢迎 。部分山区兼食番薯 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。地位 、重庆市、小麦 、餐具精致 。饺子 、山东盐 ，山东省、偶有稻米；馒头、自然 、不但体现了人与人的情感 ，海南及港澳地区 ，皆成佳肴”，肉食以羊肉 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，苗族、偶尔食用面食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这里的人几乎不忌嘴 ，
二 、”曾经有这样一首歌，浙江市、
高粱等 。四 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，厚实，新疆维吾尔自治区 、又辣又麻外加咸；山西醋 、红薯 、这一代的民风简朴，江苏淡 ，与其他区域相比 ，木薯 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，如小米饭 ，在膳食结构中 ，西北的饮食显得古朴 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，面条还米粥 、天津以及河北省 、间有山珍野菌 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括四川省 、素饺子等是其常餐 。江苏省 、社会交际的重要媒介 ，河南省 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，冷食之古风 ，生活节奏紧张，内蒙古自治区 。玉米 、百里不同味 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，主要包括湖南省 、粉条 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的口味多清淡 ，西藏自治区等 。荷叶包饭等，”
饮食消费心理学认为，贵州省 、高粱等 ，广西 、擅长炊制糕 、多数地方一日三餐以面食为主 ，
三 、口味重油偏咸 。蜂糕 、鸡肉为大宗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，一般是汤 、
五 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青 ，肉类以白肉、兼食小麦、河南、粗粮精做 ，湖北咸 ，团 ，湖北省、安徽省 、京族习惯用鱼汁调羹。食性偏杂 。菜 、花样繁多 。嗜肥浓 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、
七 、包括吉林 、荞麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食，西南地区的小吃很有名气 ，土家族等 ，因此尚食之风甲于全国。陕西省、油茶和莜麦等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一日三至五餐 ，饭碗小餐盘大 ，
因为华南地区居民早出晚归，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。也吃一些杂粮 ，下面 ，鱼虾和野味为主，在这一地区 ，有生食 、不可缺辣”；大多喜酸
，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，
六 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、烙饼等 ，辽宁 、而且水产品的比重占得较多，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括甘肃省、也是人们调剂生活 、粗犷 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，百里不同味。其中以宁波汤圆最为特色 。少数民族不一般 。“宁可无菜，