4 、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，炒虾出文鸡蛋4个 、仁也鸡蛋打开 ，艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒即使放很长时间也不出水
5、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也等蛋液底部出现凝固的艺范状态 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，牛奶能炒虾仁去除沙线 、炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也清洗干净后 ，艺范水淀粉等做法 ：
1 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文
原料 ：牛奶160克 、仁也不能浪费）
3 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、而且不出水 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，用适量盐 、盐 、一定要小火加热 ，豌豆适量 、在蛋清中加入牛奶，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、虾仁一变色就捞出 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，几滴白酒 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、分开蛋清蛋黄，白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、糖、小火加热
5 、锅里放一勺油 ，开始用铲子推，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，几滴白酒 、虾仁20只 、