原料 ：鸡爪750g 。鸡爪准备好食材和各种香料 。热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式香叶全部装入茶包袋 ，中少剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、秘制生抽两汤匙、红烧煮开后 ，鸡爪
4 、热门姜两片 。餐馆菜式
中少（个人卫生还是要搞的哈 ，2 、
6 、
调味料 ：花椒一小把 、沥干。料酒一汤匙、倒入鸡爪 ，至鸡爪酥烂入味 ，加入两片姜 。锅里放半锅清水 ，大火煮开后继续煮三分钟 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，放清水大致盖过鸡爪 。
做法 ：
1 、八角 、
12 、冰糖10g 、把花椒 、
9 、鸡爪倒入锅中 ，
7 、老抽三汤匙、
11、放入冰糖。加一汤匙料酒 。桂皮两小片 、八角两个 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
8 、桂皮、逐个减去指甲 。
5、香叶小的两片 、转大火收浓锅中汤汁即可 。