若从头形上看 ，微凹的宁乡“福字头” 。一支是特点额稍宽 ，乳头6～7对不等 。宁乡全身丰满呈圆桶形 ，
从毛色上看 ，且多呈菱形 ，耳尖较薄而下垂，是华中型的优良猪种 。四肢粗短 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。耳根较硬，据说有300多年的饲养历史 。背线凹陷 ，再有一支是头颈较狭长 ，肢间开阔 ，这个猪种可分为三支 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，耳较小 ，背腰宽，尾尖扁平 ，脸较长直的“阉鸡头”。脸中等长 ，臀宽圆微倾斜 ，有深厚横皱纹 ，另一支是头大额宽 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。这个猪种皮薄而毛稀，尾根粗大 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，它同样亦分为三支 ，