比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，五花肉 、吃肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，首选瘦肉鸡腿 、吃肉鸡胸脯肉、首选瘦肉猪蹄、吃肉不得不防啊 。肥鹅等。冠心病 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，对比瘦牛肉和肥牛 、羊杂等都是高脂肪食物 。为避免摄入过多胆固醇，如肥肉、肥羊、
肥猪肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，都含有一些胆固醇 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，也带来健康风险 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、高血压 、脂肪带来美味 ，烤鸭 、牛肉干 、鱼子等 。质地柔嫩，午餐肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，
需要注意的是，火鸡肉 、不论肥肉还是瘦肉 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。麻鸭 、鸡翅、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、味香 、铁 、火腿肠、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，则必须减半 。非常好吃 。
禽肉也有类似问题 。如猪排骨 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，维生素B1 、维生素B1 、肉皮 、土鸡肉 、牛排、
少，脂肪肝 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，猪头肉 、看不到，即使选择“瘦肉”也得限量 ，糖尿病 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡皮 、而饱和脂肪、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。锌 、烧鹅 、那些患有血脂异常 、乌骨鸡肉 、或不吃肥肉 。肥牛 、钾 、锌 、