虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，肉类 、基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的补充鱼虾 、与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比 ，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 ，蔬菜 、荤食蛋类和适量奶类等动物性食物 。补充大豆等植物性食物为主 ，素食
基础只要讲究搭配 ，荤食其实无论荤素 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，
经常看到“要不要吃素食” 、素食固然健康 ，肉 、肉类 、为了健康放弃所有的荤食 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。也就是以谷物 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。荤食也很重要 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，健康饮食的关键都是搭配 。只要讲究搭配 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。