小贴士 ：
1、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙油适量
做法：
1 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，
3 、销魂虾中火烧开。味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，让人生抽适量、销魂虾
8 、味沙
食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮
5、让人葱白爆香。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，可以方便入味。用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆。这样是为了方便入味 。
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2 、不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙、和入两汤匙沙茶酱加少量水。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、先稍腌制下 ，鲜虾处理好后 ，
2 、趁热装碟即可。将虾肚中间划开 ，
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4 、
放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、7 、