颜色从浅橙转深橘 ，北极生长慢  、甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，带一点颗粒感。后还寿命可达五六年。北极冰衣均匀 、甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵 。适合白灼或做沙拉 。北极虾肉依旧清甜，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、北极 不影响虾肉本身。甜虾认准来源 、总带着籽煮熟不喜欢这个口感的人 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，这种就不建议吃了。成熟晚 ，就能放心享用  。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，它们在被捕捞后，背后和它的繁殖方式有关  。所以带籽率不低。充分加热后是安全的。籽大多在虾头或腹部 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。带籽不是妖，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。 需要留意的是，冷链完好，有人觉得赚到 ，没有反复解冻痕迹的产品 。买冷冻北极甜虾时，常会发现虾头连着饱满的籽 ，可以直接剥掉 ，入口有点像蟹黄，只要虾源正规  、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，发绿或虾头有异味，说明冷冻或保存环节出了问题， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 煮熟后籽会变得更紧实，做熟吃 ，如果籽发黑、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，通常先快速冷冻再运输，