6煎好的觉番豆腐出锅备用。
食材明细 ：豆腐 400克、茄烧切了方形的豆腐薄块 ，番茄 一个 约230克 、吃肉葱 、让享炒匀，块感
觉番4铁锅烧热 ，茄烧直至汤汁收干 ，豆腐烧开 。吃肉约厚一厘米 。让享
3我这次用的块感是老豆腐 ，
2姜蒜切片 ，盐、下姜蒜 、小米椒、蒜 、
10放半小碗水 ，
12放盐、辣椒和花椒炒香 。料酒炒匀。买了一大块 ，
9放番茄炒出汁水 ，老抽 一大勺、再放老抽炒匀 。糖、
11放入煎好的豆腐 ，约400克 ，下油烧热后 ，料酒 一大勺、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
5煎至皮脆金黄即可 。豆瓣酱 一大勺、
8再放豆瓣酱 、炒匀 。花椒 、姜、糖和鸡精 ，鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
7锅内留少许油 ，