9、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕
三、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中
12 、用刮板抹平表面
10 、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、红豆松糕各色蜜饯适量
做法:
1 、红豆松糕形成酥松的团状即为适当的状态。要多次少量加入红豆水 ,在撒上一层蜜红豆、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。可自行选择 。成品口感较绵密;反之 ,水开后再放入蒸锅 ,
原料:红豆100克 、取一只蒸笼,多次少量的加入晾凉的红豆水,糯米粉90克、最后在撒入一层糕粉,
四 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,糯米粉和绵白糖倒入其中
4、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,绵白糖40克、放上一张蒸笼纸
8、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、大火蒸至约30分钟 ,将红豆洗净后放入锅中,用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、蜜红豆50克、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。用手搓揉至松散的糕粉
5、
将大米粉、较松散 ,二 、清水300克、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、
