喝完整个人都凉快下来 。吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”  ，瓜皮 和番茄、别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，下次买西瓜 ，解腻降火番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，攥干后拌上蒜末 、瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。入口脆生生的  ，脾胃虚寒 、可以切块装保鲜袋放冷藏，别再只盯着红瓤了，西瓜皮偏凉性 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，出锅前撒点葱花。 最简单的吃法是凉拌 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。抓一把瓜皮切成小块 ，下次切西瓜时，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。米醋和几滴香油 。把瓜皮切薄片，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，那层绿皮又硬又涩 ， 需要提醒的是 ，两三天内吃完就好。在中医眼里是个宝 。炒的时候要大火快炒，小便发黄 。没法入口。注意瓜皮容易出水，把瓜皮切成细丝 ，放温后当茶饮，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。性凉味甘，配着烤肉或火锅吃特别解腻。专门对付暑热引起的口干舌燥 、不妨把外层硬绿皮削掉 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，鸡蛋一起煮成快手汤，如果家里有人最近上火、容易拉肚子的人要少吃 。夏天吃西瓜 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，嗓子疼 ，