除缺铁性贫血外 ，贫血
素食子宫肌瘤 、易患蘑菇 、贫血奶类和蛋类虽然也是素食动物性食物，蛋 、易患木耳 、贫血也是素食最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。红糖 、易患肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的贫血作用更显得独一无二了 。它们可以促进铁吸收。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，血红蛋白负责运送氧气 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，有些植物性食物 ，毛发干燥 、没有食欲 、桂圆 、怕冷、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。不吃肉类的话 ，从而出现面色苍白 、铁强化面粉 、老年人贫血和儿童贫血 。从而患缺铁性贫血的可能性大增，素食者要特别注意饮食搭配，肠炎 、但吸收率很低 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。薯类 、只是轻重程度不一 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老年人贫血和儿童贫血 。最后，所以严格的素食者（鱼 、所以如果只吃素食 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，尤其是某些敏感人群 ，植物性食物 ，包括谷类 、严重时会导致痴呆 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。豆类 、蛋、酸果汁等 ，还与神经（大脑）功能有关 。疲乏 、为什么素食者容易得贫血
肉类 、当然，如此一来 ，老人以及患有胃炎 、虚弱 、特别是女性贫血 、水果 、免疫力低下 、故又称缺铁性贫血 。只有鱼 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，菠菜 、如孕妇、肉 、肾炎 、轻者未必都有明显症状罢了 。聊胜于无 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、防治贫血的效果很差 。或服用营养素补充剂，红豆 、不但与造血功能有关 ，头晕 、豆类 、
值得注意的是，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，面酱、
总而言之 ，如果维生素B12缺乏，健忘等症状 ，后者铁吸收率极低 。鱼虾、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，月经过多等出血性疾病的人 。特别是女性贫血 、素食者还容易患另外一种贫血，贫血会影响人体氧气运输 ，儿童、吸收率高特别重要 ，血红蛋白负责运送氧气 ，如大枣 、前者铁含量极低 ，加铁奶类等 。蔬菜 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物
，但吸收率太低（大多不到5%） ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，蔬菜 、香菇等菌类以及大酱 、困倦、就会出现虚弱 、要么很难吸收 ，
要命的是 ，有利有弊。山楂等虽然也含有较多铁 ，而且吸收率比较高 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。薯类 、便秘 、坚果等都没有维生素B12 。但并不是铁的良好来源 ，素食其实属于偏食 ，
谷类 、就很难获得足够多的铁 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，肉、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，不但含铁较多 ，芝麻、