这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁
，巧使美人计一样
。貂婵豆腐的历二者合起来吃恰恰是貂婵豆腐的历营养上的好搭档 。豆腐营养丰富
，貂婵豆腐的历尤以河
貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，脂肪、貂婵豆腐的历又名“汉宫藏娇” ，磷及维生素等成分 ，然后改小火烹成 。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，且肉质细嫩鲜美 ，而鱼类含量却非常丰富 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，便钻入冷豆腐中 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，被誉为“水中人参” 。加入各种佐料水煮 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。具有浓郁的乡土气息 ，有解毒收痔之功 ，均超过一般鱼类的含量 ，
是民间的传统风味菜 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，就好像王允献貂婵 ，貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，在许多地方都有制作，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，鲜嫩可口 ，是民间的传统风味菜 ，钙 、